Hà Tĩnh: Rà soát ANTP tại các điểm giết mổ gia súc, gia cầm

Tại thị xã Cẩm Xuyên đoàn đã tiến hành kiểm tra cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm đô thị Cẩm Xuyên, cơ sở vật chất thịt mổ gia súc, gia cầm phường Cẩm Lộc và cơ sở đóng gói giò chả Cẩm Sơn thị trấn Hà Tĩnh. Tại đây đoàn đã tiến hành rà soát các luật pháp về công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, thứ tự giết thịt mổ gia súc, gia cầm; nguyên do gia súc, gia cầm cũng như các giải pháp xử lý chất thải tại các cơ sở giết thịt mổ, công việc bảo đảm VSATTP trong sản xuất thực phẩm, việc dùng các chất bảo quản trong đóng hộp…

Qua rà soát, giám sát cho thấy số đông các hạ tầng giết thịt mổ tập trung ở đây đều thực hiện tốt các pháp luật về ANTP, vệ sinh không gian; tại các lò sát sinh thường xuyên có cán bộ thú y thường trực liên tiếp trong thời gian thịt mỗ. Các lò sát sinh cũng đã xuất trình được các giấy má can dự đến căn nguyên gia súc, gia cầm. Các cở sở sản xuất giò chả đều đảm bảo yêu cầu, không nhận thấy các chất phụ gia cấm trong đóng gói.

Đương nhiên qua rà soát vẫn còn bộc lộ một số hạn chế giễu như công tác vệ sinh chưa đủ điều kiện công nghệ, vài hạ tầng công tác rà soát gia súc đầu vào còn làm biếng; cơ sở giết thịt mổ tập trung còn quá ít nên gian khổ trong việc chuyển động, vận chuyển gia súc gia cầm, trong khoảng đó dẫn đến tình trạng tự giết mổ tại nhà.

Nhật Thắng

Xem tại: Kham san phu khoa hn